90秒でわかる！
「Servi」の魅力
活用イメージ
接客のクオリティUPを
実現する活用方法
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なめらかに素早く、作りたてをテーブルに
食べ放題店や焼肉店など多くの料理を何度でも運ぶような場合は、Serviの素早く安定的な配膳がスタッフを繰り返しの往復作業から開放します。ランチタイムなどの混雑時にも高い有効性が実現できています。
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一度に無理なく、たくさん運べる
複数の料理を同時提供する時でもあわてて往復する必要はなくなりました。Serviは料理を提供した後、他のテーブルの空いたお皿を載せて戻るなど、ホールスタッフが接客に集中できる環境を作ります。
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働くServiをいつでもご覧いただけます。
Pepper PARLORへ
東急プラザ渋谷5階の「Pepper PARLOR」にお気軽にお越しください。
※予約不要
※五十音順で掲載
| 業態 | 店舗名 | 住所 |
|---|---|---|
| 焼肉 | かみむら牧場 府中店 | 〒183-0005 東京都府中市若松町1-24-3 |
| 焼肉 | 牛角 泉岳寺駅前店 | 〒108-0074 東京都港区高輪2-19-20財界二世学院ビル 4F |
| 焼肉 | 牛角ビュッフェ 多摩境店 | 〒194-0215 東京都町田市小山ケ丘4丁目1番5 |
| ファミレス | デニーズ 南青山店 | 〒107-0062 東京都港区南青山1-12-28 |
| ファミレス | とんでん 白幡店 | 〒336-0022 埼玉県さいたま市南区白幡1-14-15 |
| ファミレス | とんでん 原山店 | 〒336-0932 埼玉県さいたま市緑区中尾249-1 |
| その他 | Pepper PARLOR | 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目2-3 東急プラザ渋谷 5階 |
| 焼肉 | 焼肉きんぐ 板橋前野町店 | 〒174-0063 東京都板橋区前野町6-10-6 |
| 焼肉 | 焼肉きんぐ 鶴見店 | 〒538-0051 大阪市鶴見区諸口6-3-46 |
| 焼肉 | 焼肉きんぐ 花田店 | 〒441-8019 愛知県豊橋市花田町字中ノ坪57 |
| 焼肉 | 焼肉ヌルボンガーデン 新宮店 | 〒811-0125 福岡県糟屋郡新宮町三代西2丁目15-16 |
| 焼肉 | 焼肉ぐりぐり家 広島府中店 | 〒735-0021 広島県安芸郡府中町大須1-11-15 |
| ファミレス | ゆず庵 多摩境店 | 〒194-0215 東京都町田市小山ヶ丘2-7-2 |
導入企業
Serviの特長
飲食店運営の立場で
求められる機能を充実
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高い移動性能
3DカメラやLiDARなど高性能の各種センサーにより、最短60cm※の幅でもスムーズかつ安全に通り抜けが可能です。前方死角なしで、人はもちろん、靴やカバンなどの小さな物も滑らかに避け、料理などを安定的に運びます。
※ご利用の環境・ご利用方法によって必要な通過幅は異なります
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だれでも簡単に操作可能
操作は目的地を選んでタップするだけ。指定した場所へServiが自動で移動します。また、分かりやすさを重視したシンプルな操作画面なので、誰でも簡単に使えます。導入もテーブルや天井に目印などを設置する必要がないため、容易です。
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実店鋪での使いやすさ第一
料理を届けた後は自動で戻る、重量センサーを搭載。
また、360°どこからも料理を載せやすく、3段トレイの積載量は最大30kgと、重い食器や複数の料理も一度に配膳。遠隔からの操作も使えるなど、現場での使いやすさが実感できます。
4つの導入効果
1. 料理を運ぶ時間を接客にシフト、
サービスクオリティ向上へ
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配膳・下げ膳をServiが担うことでスタッフはホールにより長く滞在することができるようになります。その分の時間をお客さまの席案内や追加オーダーのおすすめといった接客に、より一層時間を使うことで、お客様満足度の向上に寄与します。 また、ピーク時間でも品質を落とすことなくサービスを安定的に提供できるなど、運営の効率化とともに接客の質の向上にも繋がります。
2. 座席回転率の向上
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席案内から注文受付、料理の配膳、会計及び見送りまでホール業務が一気に発生するピークタイムに、Serviで複数のテーブルの下げ膳を効率的に行うことで、座席の回転率が向上し、売上UPにも繋がります。
3. 労働時間の最適化
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配膳・下げ膳だけではなく、オープン準備から締めの片付けまでServiを活用することで、全体的な業務がよりスピーディーに進み、業務の最適化が可能になります。効率化できた時間を顧客へのサービス時間に当てるなど、お店の要望に沿って活用することができます。
4. 来店客からの評価
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今まで配膳・下げ膳に必要だった時間をさらに接客の時間にあてることで、料理のこまやかな説明や追加オーダーのおすすめなど、より細かいおもてなしが可能になります。実際導入された店舗の約95%の来店者が「満足」と答え、「不満」と答えた方は一人もいませんでした。
